秋天过后,这道菜需要做得更多,重20公斤,用肉烹调。它可以在墙上吃一年。

秋天过后,这道菜需要做得更多。它重21公斤,用肉油炸。它可以在墙上吃一年。千禧年过后,是正式的秋天。各种蔬菜的价格也比夏天高得多。夏天,当豆子每公斤1元的时候,我买了10多公斤,一天之内它们都被烤成了干豆子。这是我每年夏天必须做的事情之一。只要干豆不受水分影响,它们就会挂在通风干燥的墙上,这样可以节省一些食物,尤其是一年的食用时间 干豆子刚干的时候实际上并不好吃。他们有一些淡淡的豆腥味。随着时间的推移,豆类的内部会逐渐发酵并变得醇厚。一个多月后,是吃干豆子的最佳时间。浸泡后,此时的干豆香味浓郁,易于吸收调味料。任何炒菜都是难得的好菜。最好和米饭一起吃辣炒牛肉粒。然而,每次你翻炒一大盘米饭时,它都会被吃光。 豆干炒牛肉的配料:豆干、牛肉、洋葱;腌胡椒,剁碎胡椒,干胡椒,大蒜,胡椒,生姜,料酒,蚝油,芝麻油,盐,糖 第一步:干豆子必须在烹饪前完全浸泡至少一个小时。浸泡软后,切成小块,牛肉切成小块,洋葱切成小块备用。 剁碎2汤匙辣椒、4或5个泡椒、姜片、干辣椒、大蒜和胡椒备用 第二步:将适量的油放入锅中加热至60%,然后加入牛肉粒、干辣椒、姜片、大蒜和胡椒翻炒至牛肉变色。 第三步:煮一勺料酒,加入两勺剁碎的胡椒,煸炒腌胡椒,使其有辛辣的味道。 第四步:加入干豆子,用大火翻炒2分钟,直到豆子几乎熟了,加入2勺蚝油,少于半勺糖,用适量的盐翻炒2分钟品尝。 第五步:最后,将切碎的洋葱粒放入锅中,加入适量的盐和胡椒,倒入半勺芝麻油,翻炒一会儿,然后从锅中取出放入盘中。 这种菜美味、辛辣、开胃。干豆炒牛肉准备好了。 ——老井说——夏天没干豆子,这段时间还可以晒,我们当地的长豆子这个季节价格在2.5元左右,不算太高,蔬菜市场现在一公斤干豆子可以超过20元,可以晒到冬天再吃,比买划算,干豆子很简单,豆子煮熟后,一颗一颗地捞出来,完全晒干成灰棕色 腌制和剁椒的干豆子非常好吃,容易吸收油和味道。用肉炒菜是个不错的选择。 烹饪技巧有限,仅供参考。吃好,玩得开心。明天见。 原创图片和文字,剽窃必须调查!我是一个普通的觅食者。我和这个世界战斗了很多年,仍然有着同样的光彩和兴趣。我喜欢集中精力吃、喝、玩和市场上的琐事,每天更新食谱和有趣的食物,关注我,和你分享这个世界。 负责任的编辑:

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